Merhaba arkadaslar, güzel neseli bir hafta sonu diliyorum hepinizeSonbaharin gelmesiyle kabak mevsimide baslamis oldu. Kabak festivalleri yapiliyor, gecen sene gittigim kabak festivaline bakmak isterseniz burdan bakabilirsiniz ,cadilar bayraminda nerdeyse her kapi önünde vardi bal kabaklarindan.
Alman arkadasim dogum gününde bal kabagi corbasi yapmisti,hepimiz cok begenmistik Bende bal kabagi mevsimi gecmeden aldim ve arkadasimin tarifini yaptim ev halkida begendi oglum disinda onun sebzeyle hic arasi yok.
Diyet yapanlar icinde tok tutan besleyici , yagsiz bir corba tavsiye edilir.
1 kücük bal kabagi (Hokkaido)
1 litre su (ben et suyu kullandim)
1 adet defne yapragi
1 bardak süt
karabiber,tuz
Yikanmis bal kabagi küp küp dogranir.Tencereye alinir üzerine defne yapragi ve su eklenir kisik ateste yumusayincaya kadar pisirilir.Blendirdan gecirilir,eger koyu bir kivamdaysa biraz daha su eklenir.Süt karabiber tuzu ekledikten sonra bir kac dakika daha pisirlir ve ocaktan alinir.
Daha çok balkabağı tatlısı olarak tükettiğimiz bu sebze çok iyi bir mineral ve beta-karoten kaynağı. İçinde potasyum, fosfor ,kalsiyum, magnezyum, sodyum ve demir bulunuyor. Bir küçük tabak bal kabağı günlük beta-karoten ihtiyacının %25 ini, C vitamini ihtiyacınında %10 unu karşılıyor.
26 Kommentare:
ellerinize saglik sunum harika olmus
canım ben en çok sunumunu beğendim.ellerine sağlık.çok nefis olmuştur eminim.
Corba nefis duruyor nefis,elinize saglik,ayrica verdigin bilgilerde cok faydali,mutlaka yapip denicem tarifi,cok tesekkürler tarif icin...Sevgiler.
hayırlı sabahlar Öznurum
ellerine sağlık ne kadar değişik bir çorba yapmışsın hiç görmediğim bir lezzet doğrusu denemek isterdim ama bizim evde benden başka yiyen olmaz balkabağını ben hem tatlısını hem de böreğini çok severim aslında
ayrıca sunumun da bir hayli şık olmuş subhanallah:)
afiyet şifa olsun kardeşim
sevgiler
Tam en güzel mevsiminde. Benim de sık yaptığım bir çorba. Üstelik yazdığınız gibi çok da sağlıklı. Ama ben sunumunu çoook beğendim. Ellerinize sağlık.
ellerine sağlık baharçiçeği enfes bir sunum olmş.sevgiler.
Hayırlı günler, şifa dolu bir çorba olmuş ellerinize, emeğinize sağlık.
Saygılar.
Ellerinize sağlık, lezeetli gözüktüğü kadar çok ta iştah açıcı duruyor. Ailenizle iyi hafta sonları dilerim. dostlukla..
sunumuna bayıldım canımm ellerin dert görmesin şahane görünüyor:))
mutlu haftasonları dilerimm
sevgiyle kal:))
Sunum harika!! gerçekten bayıldım. Ellerinize sağlık...
insan buna söyleyecek söz bulamıyor.muhteşem bir sunum.eline sağlık.gel anlaşalım seninle,sen bana yemek yapma zevki aşıla,ben de seni örmeye alıştırayım,olurmu
Canım tatlısına bayılırım çorbası hak
kında bir fikrim yok.Sunum harika ellerine sağlık öpüyorum.
şahane bi görüntü baharım çiçeğimm ellerine sağlık...bende kremalısını yapıyorum birde böyle denerim artık...çoook öpüyorum canısı
tamda bizim gazele göre bir çorbaymış..nasıl çorbalar yapsam diye düşünüp duruyorum....bu tam bana göre....
sunumunda yakıyor arkadaşım..süpper..:))
Ne guzel tarif ve sunum olmus.
Balkabagi dolu her yer ama kucugunu bir yerde gordum sadece de almaya gidemedik bir turlu.Simdi nasil hos geldi gozume..ellerinize saglik
canım benim görüntüsü bitiriyor insanı
bayıldım seyretmesi bile gözünü okşuyor insanın çok sağlıklı tam zamanı ama burada böyle görüntüsü güzel kabaklar yok ellerine sağlık canım hayırlı pazarlar sevgiler
Sunum harika ellerine sağlık.
öznurcum yine tembelim bu aralar :)
özenle bir kabak getirttim , aynen sen gibi pişirdim,minik denemelerde yaptım, şu elimdeki postlar bitsede sıraya girse :)
nasılsa kış daha başlamadı,kabağın mevsimide çok uzun , söz sıraya geçirceğim..
ellerine sağlık, müthiş.
Mmm! Hakikaten arkadaşlarımızın da dediği üzre,sunum ve renk harika! Ellerine sağlık canım.. :)
Kalbi selamlarımla
canım ellerine sağlık afiyet bal olsun
sunuma bayıldım ablacım
sevgiler
canımmm sana güzelliklerle dolu bir gün ve hayırlı bir akşam diliyorum...
zencefili sormuşsun baharım çiçeğim alman marketindede var türktede bacım ikisindende alıyorum:) mucukkkkkkk
Baharçiçeğim ben de daha önce balkabağı ile çorba yapmıştım ama senin sunumun muhteşem olmuş tek kelimeyle:). Lezzetine bayıldığım bir çorbadır.
Ellerine sağlık canım:).
Sevgiler..
aslı
hiç tatmadığım bir lezzet
ellerine sağlık
Çok besleyici olduğunu biliyorum ama çorbasını bilmiyordum Ellerine sağlık denemem lazım kendim için değil kızım için.
Nefis bir çorba, sunum da harika olmuş. Ellerine sağlık...
Kommentar veröffentlichen