ANANASLI MANDALINALI PASTA (ANANAS MANDARINE TORTE)

pandispanya icin
4 yumurta
1 bardak seker
4 yemek kasigi sicack su
1 paket vanilya sekeri
1 paket kabartma tozu
1 yemek kasigi nisasta
bir bardak kadar un
kremasi
200 g quark(süzme yogurt)
2 paket sivi krema,400 ml
2 paket cremfraiche,( labne peyniride olabilir
1 bardak seker
1 paket vanilya sekeri
2 paket krema sertlestirici
bir kutu konserve ananas
1 kutu konserve mandalina
1 kutu konserve dogranmis ananas
1 paket pasta jölesi
1 pakat rendelenmis cikolota,veya damla cikolota

Yumurtalarin sarisi cirpilir,su,seker,vanilya sekeri nisasta ilave edilir cirpilir.Yumurtalarin beyazi ayri bir kapta cirpildiktan sonra karisima eklenir cirpilir.Un ve kabartma tozu eklenir kasikla söndürmeden karistirilir,yaglanmis unlanmis cember kaliba yayilir.isitilmis 170 derece firinda pisirilir.
Soguduktan sonra ortadan ikiye kesilir,bir gün önceden yapilirsa kesmesi daha kolay olur
Sivi krema mikserle koyulasincaya kadar cirpilir,seker vanilya sekeri,quark,cremfraiche eklenir cirpilir.Krema sertlestirici ilave edilir koyulasincaya kadar cirpilmaya devam edilir, krema buzdolabinda bekletilir
Kremanin icine dogranmis suyu süzülmüs ananaslar eklenir,pandispanyanin üzerine spatulayla krema sürülür.ikinci pandispanya kremanin üzerine konur ,artan kremayi pastanin heryerine kapatacak sekilde sürülür.
Dilimlenmis suyu süzülmüs ananaslar pastanin üzerine yerlestirilir,acikta kalan yerlerine mandalina dilimleri dizilir.Pastanin etrafina rendelenmis veya damla cikilotayla kapatilir.pasta jölesi ananasin suyuyla pisirlir ve ananaslarin üzerine sürülür.

ARKADAS DAVETIM

Uzun zamandir arkadaslarimla bir araya gelememistik,cogumuz calistigi icin hepimizin bos bir gününe denk getirerek hepsini topladim.Disarda yagan kar'da bu sicacik masada güzel sohbet esliginde yedik ictik eglendik zaman suuuuu gibi akip gecmis hava kararinca aksam oldugunu fark ettik ve en kisa zamanda bulusmak üzere ayrildilar.
masadakilerin bazilarin tarifi yakinda gelecek



kafesli peynirli tart

ispanak böregi
patatesli kasarli börek
gavurdagi salatasi


lor peynirli kirmizi biber

lahana havuc salatasi
patates canaginda Rus salatasi


Ananasli mandalinali pasta
Cilek soslu irmik tatlisi


Cikilota toplari

ELMALI PASTA ( APFEL STREUSEL KUCHEN)

Tarcin ve elma,bu ikili bir arada olunca böyle nefis bir pasta cikiyor ortaya,piserken mutfagi saran mis gibi kokusu yerken tarcinin pastaya verdigi aromasi nefisti.pastayi firina verin cayinizi demleyin,disarda yagan kar esliginde sicacik cayla afiyetle yiyin.P:C:S:Etkinligine ev sahibesi lezzettrenine gönderiyorum
125 g tereyag
150 g seker
1 yumurta
1 paket vanilya sekeri
2 cay kasigi kabarma tozu,bir fiske tuz
1 limon kabugu rendesinin yarisi
50 g cekilmis badem tozu
250 g un, az gelirse ilave edilir

elma harci icin
4 adet orta büyüklükte elma
2 paket vanilya sekeri
1 cay kasigi tarcin
1 limon suyu

Elmalarin üzerine rendelemek icin
100 g un
75 g tereyag
75 g seker
1 paket vanilya sekeri

Oda isisinda bekletilmis tereyag,seker,vanilya sekeri cirpilir.Yumurta , tuz,limon kabugu rendesi,badem tozu eklenir cirpilir.
Un , kabartma tozu eklenir ve hamur yogrulur yarim saat üzeri örtülerek bekletilir.Yuvarlak cember kalibin tabani yaglanir hafif unlanir ve un geri cirpilir.Hamur el ile pasta kalbina bastirilarak yayilir,.1 cm kadar kalibin kenarlarina cikarilir.

Elmalar ince sekilde dogranir üzerine limon suyu gezdirilir,tarcin vanilya sekeriyle harmanlanir Hamurun üzerine elmalar yayilir.
Elmannin üzerine rendelemek icin, erimis tereyag seker,vanilya sekeri cirpilir un eklenir ve yogrularak buzdolabinda bekletilir
Sertlesmis hamur rendeyle elmalarin üzerine rendelenir,isitilmis 170 derece firinda üzeri kizarana kadar pisirilir.

PATATES SALATASI

Kisin soguk günlerinde bizim evde corba eksik olmaz yanida salatasiz olmaz . Ne zaman yogurtlu corbayi pisirsem yanina patates salatasida yaparim ikisi cok doyurucu oluyor ana yemege gerek kalmiyor.

Yeterince patates
1 yesil dolmalik biber
1 kirmizi dolmalik biber
2 adet havuc
bir kac dal dereotu
limon suyu,zeytinyag
Patatesler haslanir,küp küp dogranir.biberler kiprit seklinde dogranir,havuclar rendelenir dereotu kiyilir patatese ilave edilir.Limon suyu ve zeytinyagi karistirilir patateslerin üzerine gezdirilir,sicacik corbayla yenir.
corbanin tarifine burdan ulasabilirsiniz

DAMLA CIKOLATALI MUFFIN

Yine kizimdan bir tarif ,kizim okuldan ve isten vakit bulursa canida isterse)))) mutfaga bir girer bir kac pasta birden yapar Bu keki asagidaki cikolatali cam kozalagiyla ayni günde yapti hatta noel kurabiyeside yapmisti ayni gün ama resmini cekmeden dagitti arkadaslarina.Tarifimi lezzetreni arkadasimizin ev sahipligini yaptigi P:D:C:S:Etkinligine gönderiyorum

Sevgili anneminkiziyim ve mutfaktutkusu arkadaslarim beni günes isigi ödülüne layik görmüsler kendilerine cok tesekkür ediyorum. Bende bütün arkadaslarima bu ödülü gönderiyorum.



2 yumurta
100 gr tereyag
1 cay bardagi süt
1 bardak seker
1 cay bardagi damla cikilota
1 limon rendesi ,yarim limon suyu
1 paket vanilya sekeri
1 paket kabartma tozu,alabildigi kadar un
Yumurtalar sekerle cirpilir,yumusak tereyag ilik süt eklenir cirpilmaya devam edilir.
Damla cikolata,vanilya sekeri,limon rendesi ve suyu eklenir cirpilir
unla kabartma tozu elenerek karisima ilave edilir,cok az cirpilir,yaglanmis silikon gül kalibinin yarisina kadar harctan konur.isitilmis 160 derece firinda pisirilir.

CIKOLATALI HINDISTAN CEVIZLI PORTAKALLI KEK VE ORMANDAN KAR MANZARASI

Kis meyvesi olan portakalin faydalari saymakla bitmez,faydalarini saymayacagim ama portakalin suyu ve kabugunun rendesi,hindistan cevizinin keke verdigi nefis aromayi söylemeden gecemeyecegim.piserken mis gibi portakal aromasi koktu bütün mutfak,portakali seviyorsaniz tamda mevsimiyken yapmanizi tavsiye ederim hafta sonunda gelen misafirlerim icin yapmistim onlardanda begeni aldi. .P:D:C:S:Etkinligine japoncekirdegi arkadasimiza gönderiyorum
3 yumurta
150 gr margarin veya tereyag
1 bardal seker
1 cay bardagi hindistan cevizi
2 portakalin suyu ve 1 portakalin rendesi
yarim cay bardagi süt
1 paket vanilya sekeri
1 cay bardagi cekilmis toz badem
1 paket kabartma tozu ,alabildigi kadar un
üzeri icin,200 gr cikolata glazur, iri cekilmis findik kiriklari

Yumurta seker cirpilir,oda isisindaki margarin,vanilya sekeri, toz badem ,portakal suyu, ve rendesi,süt eklenir cirpilmaya devam edilir.un ve kabartma tozu eleyerek ilave edilir kasikla karistirilir yaglanmis unlanmis baton kaliba dökülür.
isitilmis 170 derece firinda kek icini cekinceye kadar pisilirir,(kürdan temiz cikiyorsa kek pismis demektir.
Cikolata glazur mikro dalgada eritilir( cikilotali küvertür benmari usulü eritilir)ilik kekin üzerine yayilir findik kiriklariyla süslenir sicacik cayla afiyetle yenir.



Evimizin yakinindaki ormanda yürüyüs yaptik firsat buldukca,kar bir hafta oldu hala erimedigi gibi yagmaya devam ediyor.Avusturya'ya kaymak icin gitmeye gerek yok burdada kaymak icin fazlasiyla kar var

SEBZELI TEL SEHRIYELI KREMALI CORBA VE BALKONUMDAN KAR MANZARASI

Disarda yagan kari görmek bile insanin icini üsütüyor,bugün araliksiz yagdi heryer bembeyaz
Bende hazirlamasi zaman almayan besleyici doyurucu sebzeli corbayi yaptim.Dondurulmus corbalik sebzelerden bulundururum hep dipfirizinde.Bir dergide okumustum dondurulumus sebzeler vitaminini kaybetmiyor diye,taze sebzeyi dogra hasla zaman aliyor.Dondurlumus sebzeler daha pratik oluyor .Tarifi Tuz BIBER corbalar etkinligine gönderiyorum

500gr dondurulumus karisik sebze,karnibahar,misir,havuc,brokoli,bezelye
yarim cay bardagi tel sehriye
2 yemek kasigi siviyag
100 ml krema
1 litre sicak su
karabiber,tuzot,sarimsak tozu
1 paket sebze bulyon
Tencereye siviyag eklenir,karisik sebzelerde ilave edilir,(sebzeler büyükse minicik kesilir)benim aldigim corba icin hazirlanmis minik dondurlumus sebzeydi
Sebzeler yagda cok az karistirlir ve sicak suyu sebze bulyonu eklenir.Sebzeler yumusak oldugu 10 dakika kisik eteste pisirlir.Krema,karabiber tuzot,cay kasiginin yarisi sarimsak tozu ilave edilir,blenderdan gecirilir,bir kac dakika daha kaynatilir ve ocaktan alinir .Ben sebzeleri fazla püre haline getirmedim ,tam püre halinde seviyorsaniz iyice blenderdan gecirin,sicacik servis edin.


Bu görüntüyü 5 dakika önce cektim balkondan,bugün sabahtan beri yagiyor,simdilik ilik bir hava var ama gece buz tutacaga benziyor .Simdi aksam oldu ama yarin kesin yürüyüs yapariz ormanda ,kütür kütür ayagimi bastigimda cikan kar sesi ve aniden önümüze cikan ceylanlar,ürkek ve korkak birden gözden kaybolup giderler
balkonun yan tarafi,görünen ormanda yürüyüslerimiz yapiyoruz ,bahari ayri güzel yemyesil,yazin serinletir,kisin agaclari heryeri örten huzur verici bemebeyaz kar.