Freitag, 13. Mai 2011

FELLAH KÖFTESI VE ARKADASLARIMLA BENDE TOPLANDIK

Arkadaslarima hazirladigim masada fellah köfteside vardi, masada en cok sevilenlerden biride fellah köftesi oldu tarifi bile alindi. icli köftenin biraz degisik hali daha hafif oluyor.

2 su bardağı ince bulgur
1 kahve fincani irmik
2 kahve fincani un
1 yumurta
2 su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı biber salçasi
karabiber,bir adet sarimsak

3 adet domates
1 kahve kasigi biber salcasi
1 kahve kasigi domates salcasi
yarim cay bardagi siviyag
karabiber,kirmizi toz biber,maydanoz,nar eksisi,2 adet sarimsak

Bulgur bir kaba alinarak sicak suyla islatilir. Suyunu cekmesi beklenir eger bulgur diri kalirsa biraz daha sicak su ilave edilir.

Bulgura,salca,yumurta,un,ezilmis sarimsak,irmik,karabiber,tuz eklenerek yogrulur.

Bulgurlu harctan kücük parcalar alinarak yuvarlanir,ortasina bas parmagiyla bastirilir.benim misafirler acil gelecek diye cevizden biraz kücük oldu siz daha kücük yapabilirsiniz.

Kaynayan tuzlu suya köfteler atilir ve haslanir,süzgecle sicak sudan bir kaba alinir.

Tavaya siviyag eklenir,biber salcasi,domates salcasi eklenir kavrulur.Ezilmis sarimsak,küp küp dogranmis domatesler ilave edilerek kavrulur.Kirmizi toz biber,karabiber,kuru feslegen eklenerek ocaktan sos alinir.

Köfteler tabaga alinir üzerine sos gezdirilir kiyilmis maydonaz eklenerek servis edilir.


MASADAKILER
sodali pogaca,fellah köftesi,elmali kereviz salatasi,lor peynirli kabak sarma,peynirli börek,garnitürlü rulo patates salatasi,yesil salata resmini cekemedim aceleden
tatli olarak cilekli tart,elmali irmik tatlisi yine aceleden resmini cekemedim

Kommentare:

sevimin sayfasi hat gesagt…

hepsi birbirinden güzel olmus, ellerine saglik canim

emelce yemek hat gesagt…

bir kez denemis lezzetini tutturamamistim,belki bir kere de senin tarifle denerim,eline saglik

PaSaSofraM hat gesagt…

hmmm masada harika gönüyor, ellerinize saglik:)

yemekbiraşk hat gesagt…

nefis hazırlanmışsın canım eline sağlık
sevgilerimle..

çeşnici Handan hat gesagt…

Masadaki herşey nefis harika olmuş ellerine sağlık canım.

Özgen hat gesagt…

Elinize sağlık tümü çok güzel olmuş eminim lezzetleri de öyledir sevgiler...

Fatma hat gesagt…

ellerine sağlık canım süper güzel bir sofra senin ellerine sağlık yiyenlere afiyet olsun selamlar

ZELİHA-UMUTSEPETİ hat gesagt…

Ne güzel ikramlar bunlar,hepsi de nefis gözüküyorlar.
Ellerine sağlık canım..
Mutlu pazarlar..

feray hat gesagt…

Öznurcum hepsi birbirinden güzel tarifler olmuş ellerine sağlık canım..

Keskinli,Ikizlerinannesi hat gesagt…

lezzet söleni olmus canim ellerine saglik sevgiler...

hazalca hat gesagt…

bu ne güzel bir ziyafet böyle.bu köfteyi yıllar önce bir arkadaşımda yemiştim.şimdi hatırladım.eline sağlık

Hayat Cafe hat gesagt…

Canımcıım ellerine sağlık.
Bak dayanamayıp taa oralara gelicem haberin olsun.
Herşey birbirinden güzel görünüyor.
Öpüyorum.

GÜL'ÜN MUTFAĞI hat gesagt…

Canım benim çok teşekkür ediyorum malesef senede 2 sefer beni yatağa düşürüyor bu bel ve boyun fıtığı ALLAH beterinden korusun kendimize dikkat etmedik şimdi çekiyoruz
ellerine sağlık öznurcum bahara uygun pembenin güzel tonlarıyla harika bir masa hazırlamışsın çokta sevdiğim bir köfte yiyenler çok şanslı svgilerimle çok öpüyorum canım

kristalkelebek(aslı) hat gesagt…

Baharçiçeğim bu ne güzel bir sofra böyle, lezzetlerin hepsi birbirinden nefis görünüyor:). Fellah köftesini bir kere tatma imkanım olmuştu, çok sevmiştim.
Ellerine sağlık canım;).
Sevgileeer...
aslı

**kalpkurabiye**deniz** hat gesagt…

ablacımm ne güzel masa bu böylee:) fellah köftesii bayılırım ben ona:)
maşallah ablacımm Rabbim bereket ve muhabbetinizi hiç eksiltmesin:)

muhabbetsofrasi hat gesagt…

eline sağlık olsunn

hepsi çok güzel olmuş

Hülya hat gesagt…

Nefis bir masa Baharçiçeğim. İnsanın gözü gönlü açılıyor, rengarenk. Ellerine sağlık canım.. Keşke tatlıları da görebilseydik :)
İmza: Tatlı canavarı..

marifet ellerimizde hat gesagt…

ne cıcı ne guzel bır sofra ..ellerıne saglık:)

yildiz hat gesagt…

BaharimCicegim,ellerine saglik....
Yemek bahane,sohbet sahane olmus
belli..
Güzel bir haftasonu gecirmeni diliyorum,sevgiyle ve dostca kal

LinkWithin

Blog Widget by LinkWithin