Pirasadan bir bag kalinca buzdolabinda, uydurmasyon hafif bir yemek cikti ortaya. Pirasayi dogradim inceci,,k üstüne yumurta yaprak biberide ekleyince hafif bir yemek oldu.
1 bag pirasa
3 yumurta
1 kuru sogan
yarim cay bardagindan az siviyag
karabiber,kirmizi yaprak biber
Siviyagda ince dogranmis sogan pembelesinceye kadar cevrilir,halka seklinde dogranmis pirasa ilave edilir az kavrulur. Baharatlari eklenir ve yumurtalar baska kapta cirpilir,piraslarin üzerine dökülür ,kasikla hafif karistilarak yumurtalar fazla koyulasmadan ocaktan alinir,sicak servis edilir.
