ISPANAK CORBASI VE AVUSTURYA'DA N KAYAK MANZARALARI

Doyurucu saglikli sicacik bir ispanak corbasi,ilk defa yaptim kizimla esimden begeni aldi,oglum sebze yeme özürlü oldugu icin agzina bile almadi. Cogunluk begendigine göre arada bir pisecekler listesine alindi ispanak corbasi.

500 gr ispanak,ben dondurulmus paketlerden kullandim
1 adet sogan
1 yemek kasigi dolusu un
1 cay bardagi süt
5 bardak su
yarim cay bardagindan az siviyag
sebze bulyon,veya et bulyon,ben ikisindende kullandim
karabiber,tuzot
Tencereye siviyag eklenir,sogan rendelenir un'da ilave edilerek kavrulur. Sicak suyu eklenir dondurlumus ispanaklar ilave edilir (taze ispanaktan yapilacaksa yikanir incecik kiyilir) et bulyon,sebze bulyon eklendikten sonra sütü ilave edilirken cirpacakla hizlica cirpilir.karabiber tuzot ilavesinden sonra corba özlesinceye kadar pisirilir,bilenderden gecirilen ispanak corbasi sicacik servise hazirdir.Üzeri icin ben hazir kizartilmis ekmek tanecikleri ekledim sizde firinlanmis küp küp ekmekcikler koyabilirsiniz.
Bastaki oglum,yanindaki esimin yegeni ve esi,mavilide kizim

Ben haric bizimkiler Avusturya'ya kaymaya gittiler birkac günlügüne.bende gidecektim ama hem kaymayi bilmiyorum hemde oralari cok soguk oluyor onlar kayarken saatlerce bende tiril tiril üsüyecegimi bildigim icin gitmedim.Otelde kalsam bütün gün onlar kayarken,heryer kar belki yarim saat yürüyüs yapip geri otele dönecegim eee o zaman niye geldimki diyecegimi bildigim icin sicacik evimde kaldim. Evde kaldimda bosmu durdum 2 kilo undan manti yaptim,ögleden basladim minik minik aksama kadar dolduracagim diye ugrastim Ikinci gün dip bucak temizlik yaptim,iyi degilmi onlar eglensin kaysin ben evde manti, temizlik yapayim. Sagolsun esim benim icin cok resimler cekmis, gitmis kadar oldum sayilir.

Kis gelince Almanlarin cogu Avusturya'ya kayak yapmak icin giderler.Almanya'dada var kayak merkezleri ama Avusturya'nin heybetli daglarinin kaymak baska bir zevkli oluyor onlar icin

telefirikle cikiyorlar, asagi inerkende kayarak süzülüyorlar
dagin en tepesi


oglus kayarken


Avustur'ya yollarinda oldukca cok olan tüneller

oteldeki ici doldululmus kurt

YE 42# BAHARATLI TARIFLER ETKINLIGI KURU PATLICAN DOLMASI

Sevgili Hale'nin ev sahipligini yaptigi etkinligin konusu baharatli tarifler.Türk yemekleri baharatsiz olmaz bazi yemeklerimizde baharati cok kullaniriz bunlardan biride dolmalar.Bende baharati bol oldugu icin kuru patlican dolmasini sectim etkinlik icin.Hale'ye kolayliklar dilerim.

15 adet kuru patlican
2 bardak pirinc
2 adet orta büyüklükte sogan
1 cay bardagi siviyag
yarim yemek kasigi domates salcasi
yarim yemek kasigi biber salcasi
kuru nane,karabiber,pul biber,kirmizi biber,kimyon,kekik,tuz
1 kahve kasigi nar eksisi
sosu icin
bir yemek kasigi domataes salcasi
1 cay bardagi siviyag,2 bardak sicak su
Patlicanlarin ici yikanir , biraz diri kalacak sekilde haslanir,suyu süzdürürülür.
Yikanmis pirinclere soganlar rendelenir,salcasi baharatlari nar eksisi,ve siviyagi eklenerek karistirilir.Harctan patlicanlarin yarisina kadar kasikla konur,fazla konursa ici diri kalabilir ve patlicandan tasabilir.Tencereye patlicanlarin acik kismi birbirine dogru kapatilir,salcasi siviyagi ve üzerini kapatacak kadar sicak suyu karisririlip patlicanlarin üzerine dökülür.Kisik ateste patlicanlar yumusayincaya kadar pisirilir.yanina yogurtlu sos veya cacik cok yakisiyor.

BADEMLI AY KURABIYESI (MANDELHÖRNCHEN)

Sevgili Seval'in ev sahipligini yaptigi mini tatlar etkinligine bende Alman firinlarinda satilan ve sevilelerek yenilen marzipanli ay kurabiyesiyle katiliyorum. Seval'cigime kolayliklar diliyorum.

200 gr marzipan(badem ezmesi)
100 gr file badem
2 yumurta
2 yemek kasigi süt
100 gr pudra sekeri
100 gr cekilmis badem
2 cay kasigi limon suyu
100 gr küvertür.sütlü veya bitter

Marzipana bir yumurtanin beyazi cekilmis badem ezmesi,limon suyu, pudra sekeri ,süt ilave edilir ve malzemeler marzipana iyice yedirilir hamur kivamini alinca 10 dakika dinlendirilir.
Marzipandan kücük parca alinir,ay sekli verilir ve yumurtanin beyazina batirdikdan sonra file bademe bulanir ve yagli kagit serili firin tepsisine dizilir.175 derece firinda yaklasik 10 dakika pisirlir.Küvetürü benmari usülü eritilir,ay kurabiylerinin iki uc tarafi cikilotaya batirilir,firinin izgara telinin üzerine alinir.Cikilotalar donunca servise hazirdir.

KREMALI KASARLI BRÜKSEL LAHANASI VE HOLLANDA GEZIMIZDEN GÖRÜNTÜLER

Brüksel lahanasini zeytinyagli olarak havucla yapiyordum, birde firinda deneyim nasil olacak dedim ve sonuctan memmun kaldim. Ister yemek olarak ister et, tavuk yemeklerinin yanina yapilabilir.
500 gr brüksel lahanasi
3 adet patataes
200 ml krema
1 cay bardagi süt
200 gr rendelenmis kasar
bir kahve kasigi tuzot,bir cay kasigindan az sarimsak tozu karabiber



brüksel lahanasinin dis yapraklari cikarilir yikanir,yaklasik 5 dakika tuzlu suda haslanir diri kalacak sekilde ocaktan alinir.Patateslerde lahananin büyüklügünde küp küp dogranir. Firin tepsisine krema süt ve baharatlar cirpilir ,haslanmis brüksel lahanasi ve patatesler ilave edilir.Istilmis firina sürülür,pismeye yakin kasar rendesi üzerine konur kasarlar kizarinca firindan cikarilir.

Gecen hafta Hollandaya gittik, benim 20 sene önce ailemle yasadigim yeri ziyaret ettik.Benim cocuklugumun gectigi güzel anilarimin oldugu sehiri 20 sene sonra görünce taniyamadim cok degismis.Alkmaar kasar peyniriyle ünlüdür,her cuma geleneksel kiyafet giyerek teker büyüklügünde cesitli kasar peynirlerini tanitirlar.Nisan Eylül arasi her cuma yapilir,bizde cuma günü gittik ama kis oldugu icin göremedik.

Alkmaar merkezinde arabayla gezinti yaptik,sonra yasadigim mahalleye gittik.Annemin arkadasi benimde cok sevdigim Bayan Rentenaa'ri ziyaret ettik onu yaslanmis olarak buldum..20 sene sonra ziyaretimiz onlari cok sevindirdi.Bayan Rentenaar bizi en güzel sekilde agirladi rahat ettitmek icin elinden geleni yapti.Hasret giderdikten sonra benim yasadigim sokaga yürüyerek gittik,ev 3 katliydi yeni insaattan bitmis biz tasinmistik.Kocaman bahcesi vardi,bahcenin önünden kanal geciyordu.Bizim kaldigimiz yer denizmis toprakla doldurup arazi yapmislar ve sokaklar kadarda kanallar vardir her mahallede.Kisin kar yagdiginda buz tutardi kardesimle patenlerimiz giyer hemen bahcemizden buz tutmus kanalda kayardik .Yaz oluncada kayikla geziliyordu,Rentenaar'larin kayigi vardi onlarla kayik gezisi yapardik.Almanyada yasiyorum ama imkanim olsa hemen Hollandaya yerlesirdim.

Alkmaar'in büyük kanallarindan biri,gemile rahatlikla gecebiliyor.Gemiler gecerken asma köprüler kaldiriliyor gemi gecince yeniden indiriliyor.



Bayan Rentenaar'larla vedalasip ayrildik,Alkmaar'a 10 km uzakliktaki Bergen'e gittik.

Bayan Rentenaar profesyonel resimler cekmis ,oturma odasinin duvarlarinda cektigi birbirinden güzel resimleri görünce benim önceden ailemle gittigimiz yerde vardi.Esim resmi cok begendi ve cok yakin oldugu icin orayida görmeden gelmek istemedik. Anilarim tazelendi o zamanlar yanimda ailemle gezdigimiz yerde seneler sonra kendi esim ve cocuklarimla geziyordum hem hüzün hem sevinc iki duyguyu bir arada yasadim
Burasini görüncede alilemle gezdigimiz o günler aklima geldi,buz gibi cok rüzgarliydi yarim saat ancak gezebildik.Otellerde fazla turist olmasada yinede deniz kenarinda oldukca cok insanlar vardi.


20 sene öncesine gittim ama ailem orda olmayinca hic birseyin tadi yoktu.Babam Türkiye'ye kesin dönüs yapmisti ve bütün aile geri dönmüstük.

BIR MIM VE TÜRKIYENIN ONUR KONUGU OLDUGU FRANKFURT KITAP FUARI

Sevgili arkadasim atesböcegi beni mimlemis,bende ne zamandan beri yayinlamak istedigim kitap fuarinda cektigim resimleri paylasmis olurum bu sayede.
Gecen sene Ekim ayinda yapilan kitap fuarinin onur konugu Türkiyeydi.Fedarasyon olarak ögrencilerle bu fuar ziyaret edildi.bende fuardan aldigim Elif Safak'in Siyah Süt isimli kitabindan mim cevaplarini vereyim.
ARKADASLARIM SIMDIDEN SEVGILILER GÜNÜNÜZÜ KUTLAR; SEVGILERINIZIN DAIM OLMASINI DILERIM : PAZAR GÜNÜNE KADAR YOKUM

sorulari cevapliyorum

1.)Yakınınızda bulunan ilk kitabı alın.

2.) 161. sayfayı açın.

3.) 5. cümleyi okuyun.

4. )Blog sayfasına yazın.

5. )En güzel cümle ve en güzel kitabı seçmeyin.Sadece yakınınızda olan ilk kitabı alın.

6.) 5 blog arkadaşınıza yollayın.
Elimin altinda okudugum kitap Siyah Süt
161.sayfa 5 cümle söyle
Ama gende devam etti,Scott Fitzgerald karisindan kopya cekmeye.
Atesböcegine tesekkür ederim,bende hakkimi kimseyi mimlemiyerek kullaniyorum.

Konsoloslukla egitim fedarasyonunun beraber hazirladigi bu organizasyonda 3 otobüs tutuldu.Bölgeye bagli her okuldan birkac türk ögrencisi davet edildi,150 kadar ögrenci katildi.Almanyada yasayan türk cocuklarina türk kitaplarini tanitmak ve kitap okumayi sevdirmek icin güzel bir organizasyondu.Cocuklar bol bol kitap aldi amarim aldiklari kitaplari okurlar.Dönüste yorulan uyuklayan cocuklara egitim atesesi güzel bir süpriz yapti,cocuklarin hepsine hamburger patates kizartmasi cola ismarladi,afiyetle yediler

Almanyada her sene yapilan kitap fuarinin gecen seneki konugu Türkiye oldu.Konuk Türkiye olunca katilim oldukca fazlaydi vadandaslarimizin yogun ilgisi katilan kitap evlerini memmun etti. Simdiye kadar yapilan kitap fuarlarindan Ilk defa bu kadar katilim olmus,buda gösteriyorki Türkiye kendini iyi tanitti fuarda.Yoculuk saat 8 de basladi 3 otobüs düstü yola,ögrencilerin okuduklari siirler,söyledikleri müziklerle eglenceli bir yolculuk oldu.Yolcular cocuk olunca molada cok verildi ancak 12 ye varildi Frankfur'ta.

Eski egitim atesi Meric Gök ögretmenlerle konusurken
Fuarin girisi

100 resim arasindan sectim bu resimleri,daha cok ama gecenin 3 ü ben hala yatmadim gözlerim yaniyor yarin erkenden yola cikacagiz arabada uyurum artik
Fuarin girisinde Nazim Hikmetin sözlerine yer verilmis,Nasrettin hocada unutulmamis
Fuarin girisinde girmek icin beklerken esim Mesut Yilmazi gördü,cok sasirdik hemen yanina gittik resim cekilme fasli basladi ögrencilerle ve ögretmenlerle

Ucsuz bucaksiz kitaplar,nereye baksaniz insandan cok kitap vardi.Her ülkeden katilim olmus bazi standlar cok ilgi görüyordu
En cok ilgiyi tabiki Türk standlari görüyordu
Hürriyet gazetesinin standinda konuk Onur Öymendi
Türkiyeden cok yazarlar katilmis,bizim gittgimiz gün Ahmet Altan Sema Kaygusuz ve bir cok yazarlar konukmus ama biz yetisemedik konusmalarina.Fuarin bir basindan bir basina gitmek nerdeyse 1 saat sürüyor cok büyükdü

Almanlarin ilgisi oldukca fazlaydi ebruli sanatina


Fuarda hersey düsünülmüs ,gezerken yorulunca gelip bu yumusak minderlerin üzerine yatip dinlenebiliniyor
hava o kadar soguktuki bu genclere bakinca onlarin yerine ben üsüdüm.Lise ögrencilerin cesit cesit giydigi kostümler cok ilgincti.

Bu kostümle acilistan fuar kapanincaya kadar dolasiyorlar ama cok üsüdükleri belli.


genc samuraylar









Türk yazar kitabini tanitirken





Türk sinemalarinin tanitildigi stand
benim en cok ilgi alanima giren yemek pasta kitaplari,burda sevgili TIJEN'IN kulaklarini cinlatim.Kitabini cok aradim ama gözüme carpmadi
Kiliseye ait bir stand