MUZLU CEVIZLI KURU ÜZÜMLÜ KEK

4 yumurta
2 adet muz
200 gr seker
200 gr tereyag veya margarin
1 bardak iri cekilmis ceviz
1 cay bardagi kuru üzüm
vanilya esansi,yoksa 1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu,un
1 yemek kasigi nisasta
üzeri icin pudra sekeri

Yumurtalar ve seker koyu bir kivam alincaya kadar cirpilir,erimis tereyag ilave edilerek cirpilir.Ceviz,üzüm, catalla ezilmis muz bir kac damla vanilya esansi eklenir cirpilir.
Kabartma tozu ve un elenerek ayni anda eklenir az cirpildiktan sonra yaglanmis cember kaliba kek hamuru yayilir.Isitlimis 170 derece firinda pisirilir.Kek soguyunca pudra sekeri serpilir.

DAMLA CIKOLATALI KAHVELI KURABIYE

Merhaba arkadaslar,hepinize güzel bir hafta sonu diliyorum.
Köfte patates yapmistim ,firin sicakken birde kurabiye yapayim dedim tarif tamamen dogaclama oldu aklima geleni koydum icine. Bende ev halkida cok begendik tadini.
Kahve ve damla cikolatayla kiyir kiyir nefis bir kurabiye oldu.

15o gr tereyag
1 bardak pudra sekeri
1 cay bardagi cekilmis toz badem
1 cay bardagi damla cikolota
1 paket vanilya
1 kahve kasigi neskafe
1 kahve kasigi bal
1 kahve kasigi kabartma tozu,alabildigi kadar un
kahve cekirdekli cikolota
Erimis tereyag,pudra sekeri mikserle cirpilir.Toz badem,vanilya,bal,neskafe eklenir cirpilir.
Un, kabartma tozu, damla cikolota ayni anda ilave edilerek karistirlir ve yogrularak yumusak bir hamur elde edilir.
Hamurdan ceviz büyüklügünde parca alinarak yuvarlanir,ortasina kahve cekirdekli cikolota konur .Yagli kagit serili firin tepsisine dizilir,isitlimis 170 derece firinda üzeri kizarmadan pisirilir.Ister cayla ister neskafeyle afiyetle yenir.

BADEMLI MÜRDÜM ERIKLI TART

Hepinize güzel bir pazar gününden merhaba arkadaslar

500 gr mürdüm erigi
1 bardak seker
1 paket vanlya sekeri
üzeri icin iri taneli badem

tart icin
2 yumurta
1 bardak pudra sekeri
125 gr margarin
1 paket vanilya
1 cay bardagi cekilmis toz badem
1 kahve kasigi kabartma tozu
yaklasik 2 veya 2.5 su bardagi un

Erikler yikanir cekirdekleri cikartilir.Tencereye erikler, vanilya sekeri ve seker alinir , erikler diri kalacak sekilde pisirlir,sogumasi icin bekletilir.
Yumurta,erimis margarin cirpilir,pudra sekeri vanilya eklenerek cirpilmaya devam edilir.Cekilmis badem kabartma tozu un birlikte karistirilarak eklenir ve cirpilir.Yaglanmis unlanmis tart kalibina hamur dökülür.Erikler tart hamurunun üzerine yayilir,bademler heryerine serpildikten sonra isitlimis 180 derece firinda bademler cok kizarmadan firindan cikartilir.

PATATESLI RULO BÖREK

Bir bayramida geride biraktik,bizim icin bir gün sürdü bayram, bir günde olsa ailemden uzakta olsa biraz burukta olsa yinede güzeldi.Bayram malum is gününe denk geldigi icin cogu vatandasimiz calisti.Esim herzamanki gibi izin aldi aile büyügümüze gidildi bayram kahvaltisi yapildi.Kahvaltiya giderken bu böregi yapip götürdüm,ne zamandir yapmak istiyordum kismet bayrama yapmakmis.

4 adet yufka
5, 6 adet patates
1 su bardağı yoğurt
2 yumurta
1 cay bardagi erimiş margarin
lor peynir yoksa beyaz peynir
tuz-karabiber-kırmızıbiber ,karabiber.tuz
1 kac demet maydanoz,bir kac demet feslegen
ara katlarina sürmek icin siviyag yarim cay bardagi ,ve yogurt
Patatesler soyulur ortadan ikiye bölünerek haslanir, haslandiktan sonra catalla ezilir.
Patatesler derin bir kaba alinir,yogurt,erimis margarin, yumurta, birinin sarisi yüzüne sürmek icin ayrilir.
Kiyilmis maydanoz,feselegen, lor peyniri,baharatlarda ezilmis patateslere eklenir hepsi kasikla karistirilir.
Yufka serilir,üzerine fircayla siviyag sürülür.2. yufkada serilerek üzerine patatesli harctan heryerine esit sekilde yayilir..3 yufkaya yine siviyag sürülür.4 yufkada serilerek yine patatesli harctan konur.
Yufkalar cok gevsek olmayacak sekilde rulo seklinde sarilir.ortadan ikiye kesilir aliminyum folyoyla sarilir.Ben bir gün buzdolabinda beklettim bayram sabahi pisirdim.
Siz hemen pisirecekseniz yinede bir kac saat dondurucuda bekletin dilimleri keserken düzgün kesilmesi icin
Yaglanmis firin tepsisine iki parmak kalilliginda kesilmis börekler dizilir,üzerine ayrilan yumurta sarisi ve yogurt cirpilarak sürülür,üzeri kizarana kadar firinda pisirilir.

MANTAR SOTE **KANDILINIZ MUBAREK OLSUN** DERNEKLERE VERILEN IFTAR YEMEGI

O gece boyunca melekler, Rablerinin izniyle ölü canlara hayat taşımak için bölük bölük inerler; her çeşit barış, huzur, saadet ve güven taşırlar... ta şafak sökünceye dek!.. Bu mübarek Kadir Gecesinde Allah dualarınızı kabul etsin arkadaslar

mintininmutfagi arkadasima gönderiyorum

500 gr kültür mantar
200 gr kusbasi
1 adet kirmizi dolmalik biber
1 adet yesil dolmalik biber
1 adet iri kuru sogan
yarim cay bardagi siviyag
karabiber,1 dis sarimsak,pul biber,kirmizi toz biber
Tavaya siviyag alinir ,kusbasi et önce kavrulur matarla ayni anda sotelenince et sert kaliyor.
Halka seklinde iri dogranmis sogan eklenir , dogranmis yesil ve kirmizi biberler ilave edilir.
Mantarlar kücük olunca ben kesmeden öylece soteledim ,baharatlarida eklenerek kendi suyunda pisirilir.