RULO PATATES SALATASI

Yine misafirlerime hazirladigim masadan rulo patates salatasi,yapim asamasi biraz ugrastirsada sunumuyla begenildi arkadaslarim tarafindan .
7 adet patates
1 bardak haslanmis havuc
1 bardak haslanmis bezelye
kornison tursu
4 yemek kasigi zeytin yagi
1 limonun suyu
karabiber,kirmizi toz biber
bir kase yogurt
1 adet havuc,bir kac dal maydanoz
4 yemek kasigi mayonez
Patatesler haslanir soyularak ezilir,zeytinyagi limon suyu,karabiber,tozbiber,tuz ilave edilir.
Strec film serilir üzerine patatesli harc yayilir,haslanmis bezelye,havuc,kornison tursusu harcin üzerine konur.Srec filmin iki ucundan baslayarak sarilarak rulo yapilir.Buzdolabinda servis yapana kadar bekletilir.Üzeri yogurt mayanoz karisimiyla kaplanir.Maydanoz ve cicekli havuclarla süslenir .



Burda bir kac gündür tatil vardi bizde hava güzel olunca yine atladik bisiklete dogayla icice keyifli bir gezi yaptik . 50 km kadar sürmüsüz esime kalsa 100 km yapar ama ben o kadarina dayanamam .Gözüme carpan güzellikleri resimledim bir kacini paylasiyorum .

ELMALI KEREVIZ SALATASI

Kereviz salatasini hep havucla yapardim bu sefer elmayla denedim böylede cok sevildi misafirlerim tarafindan.

1 adet kereviz
2 adet elma
2 adet portakal
1 bardak iri cekilmis ceviz
1 bardak yogurt
3 yemek kasigi mayonez
karabiber,tuz,limon suyu
Kereviz ve elma rendelenir kararmamasi icin üzerine limon suyu eklenir.
Yogurt mayanonez,ceviz,karabiber,tuz bir kapta cirpilir,kereviz elma karisimi yogurtlu harca ilave edilerek karistirilir.Portakallar yikanir yuvarlak dilimler halinde kesilir,kereviz salatasi kasikla portakal dilimlerinin üzerine konur .

ELMALI MUHALLEBI

Bahar geldi ama hala bir ayari yok ,bir gün mevsim sicaklari üstünde 28 derece ertesi günü 12 dereceye düsen havasiyla bahar böyle gececek gibi görünüyor.
Misafirlerime yaptigim elmali muhallebiyi yesilkivi arkadasimda görmüstüm sütlü tatlilari sevdigim icin denedim ve bende misafirlerimde cok begendi . Tarifde degisiklik yapmadigim icin aynen yayinliyorum.
Tarifi 45 dakikalik yemekler etkinligini düzenleyen tarifkolik arkadasimiza gönderiyorum
Hepinize bol günesli mis gibi bahar kokulu bir hafta sonu diliyorum arkadaslar.

1 kg elma
2 yemek kaşığı şeker
1/2 limonun suyu
yarım çay bardağı su
1 yemek kaşığı nişasta

muhallebisi icin

750 ml süt

3/4 su bardağı un

1 su bardağı şeker

1 tatlı kaşığı nişasta

1 yemek kaşığı tereyağı

1 paket vanilya

3 yemek kaşığı hindistancevizi rendesi

1 su bardağı iri kıyılmış ceviz (yağsız tavada 2-3 dakika kavurun, ılıtın)

1 tatlı kaşığı tarçın

3 yemek kaşığı hindistancevizi rendesi

Yapılışı:

Elmaları soyun, rendeleyin, limon suyu ve şekerle beraber suyunu çekene kadar pişirin. Yarım çay bardağı su ile nişastayı karıştırın ve suyunu çeken elmalı harca katın, 2-3 dakika daha pişirip ocaktan alın.

Cam, orta boy bir tepsinin tabanına 3 yemek kaşığı hindistancevizi rendesini serpin, elmalı harcı tepsiye yayıp üzerini düzeltin.

Yağ, hindistancevizi rendesi ve vanilya hariç muhallebi malzemelerini karıştırın, iyice koyulaşana kadar karıştırarak pişirin, diğer malzemeleri de ekleyerek mikserde 3-4 dakika çırpın.

Elmalı harcın üzerine muhallebiyi dökün.

Ceviz ve tarçını karıştırın, muhallebinin üzerine serpip tatlıyı buzdolabında 2-3 saat dinlendirip servis edilir

PIRASA KAVURMASI VE BAHARIN ILK BISIKLET TURU

Sevgili Gül ablacigimda görmüstüm, denedim pirasa sevmeyen esim bile begenerek yedi tarif icin Gül ablacigima cok tesekkürler, tarifi aynen yayinliyorum


1 kilo pırasa
1 küçük soğan
Taze sarımsak
Yoğurt
1 diş sarımsak
Üzerine kırmızı pulbiber

Pırasalar çok ince doğranır, soğan yemeklik doğranır, sıvıyağda birlikte kavrulur,suyunu çekince biraz daha kavrulup ince doğradığımız taze sarımsaklar, tuz, karabiber ve pulbiber eklenip ateşten alınır.Soğuyunca üzerine sarımsaklı yoğurt dökülür, pulbiber ile servis yapılır.

Bu baharin ilk bisiklet turunu yaptik, yani ben esim kar haricinde hic ara vermedigi icin benim icin ilk tur oldu. 25 km kadar sürmüsüz dogayla icice kus civiltilari esliginde





Yokus yukari bisiklet sürmede zorlandigim icin esim sagolsun bisikletimi iterek cikardi tepeye kadar.Kuleye ciktigimizda asagidaki harika manzarayla karsilastik

BEZELYE CORBASI

Bezelye corbasini kisin soguk günlerinde yapmistim, bizim ev halkini klasik corbalardan yeni tatlara alistirmak icin denedim yediler ama iste öylesine . Senede bir defa pisecek bir corba olarak yerini aldi corbalar listesinde.
500 gr bezelye
1 adet sogan
1 yemek kasigi un
1 cay bardagi süt
4 yemek kasigi siviyag
4 bardak et suyu
karabiber,tuz
Bezelyeler haslanir.Tencereye siviyag alinir sogan yemeklik dogranir ve kavrulur.Un ilave edilerek kavrulur ,bezelye eklenir cok az sotelenir.Et suyunuda ilave ettikten sonra kaynamaya birakilir.Süt karabiber tuzu eklenir bir kac dakika daha kaynadiktan sonra blenderdan gecirilir bir kac dakika daha ocakta tutulur ve servis edilir.